商家为了降低成本，在制作馒头的过程中用甜味素代替蔗糖，甜味素的化学式为C14H18N2O5，下列关于甜味素的说法正确的是（）A．甜味素由碳、氢、氮、氧四种元素组成B．甜味素有39个

Question

商家为了降低成本，在制作馒头的过程中用甜味素代替蔗糖，甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅，下列关于甜味素的说法正确的是（　　）

A．甜味素由碳、氢、氮、氧四种元素组成
B．甜味素有39个原子
C．甜味素是无机物
D．甜味素中氮元素的质量分数最大

Answer 1

A、根据甜味素的化学式为C₁₄H₁₈N₂O₅可知甜味素是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的，故A说法正确；
B、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，可知一个甜味素分子中共有：14+18+2+5=39个原子，而“甜味素有39个原子”说法错误，故B说法错误；
C、甜味素是含有碳元素的化合物，属于有机物，故C说法错误；
D、根据物质中某元素的质量分数=(该元素的相对原子质量×原子个数)/(化合物的相对分子质量)×100%可知甜味素中碳元素的质量分数最大，故D说法错误．
故选A．