下列有关食物储存与微生物关系的说法中错误的是（）A.真空包装牛肉丸抑制了微生物的有氧呼吸B.腐乳中的香辛料既可调制风味，又具有防腐杀菌的作用C.杂菌不耐酸是泡菜不易腐
下列有关食物储存与微生物关系的说法中错误的是（ ）
A. 真空包装牛肉丸抑制了微生物的有氧呼吸
B. 腐乳中的香辛料既可调制风味，又具有防腐杀菌的作用
C. 杂菌不耐酸是泡菜不易腐败的原因之一
D. 食品包装上的“胀袋勿食”是指微生物进行乳酸发酵产气
B、腐乳中的香辛料不仅具有防腐杀菌的作用，还能调制风味，B正确；
C、泡菜比较酸，而杂菌不耐酸，所以泡菜不易腐败，C正确；
D、乳酸发酵只产生乳酸，不产生气体，D错误．
故选：D．
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