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用高压锅煮粥,熄灭后立即用冷水冷却,打开锅盖后,发现粥仍在沸腾,其原因是()A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾B.熄火后,
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用高压锅煮粥,熄灭后立即用冷水冷却,打开锅盖后,发现粥仍在沸腾,其原因是( )
A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.熄火后,锅内温度仍高于100℃,即使不打开锅盖,粥也在沸腾
C.熄火后,锅内温度仍高于100℃,冷却后锅内气压下降,沸点也下降,所以重新沸腾
D.粥的流动性差,不易降温,熄火后即使不打开盖,粥也将沸腾很长时间
A.熄火后,锅内温度迅速降到100℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾
B.熄火后,锅内温度仍高于100℃,即使不打开锅盖,粥也在沸腾
C.熄火后,锅内温度仍高于100℃,冷却后锅内气压下降,沸点也下降,所以重新沸腾
D.粥的流动性差,不易降温,熄火后即使不打开盖,粥也将沸腾很长时间
▼优质解答
答案和解析
高压锅锅内气压大,沸点也高,用高压锅煮粥,粥的温度会在511℃以上.当给锅加热时,粥会沸腾;当停止加热时,粥会停止沸腾(故D错).
但当给它立即用冷水冷却时,锅内的气压会立即减小,粥的沸点也会随之减小,由于粥的温度在停火一瞬间仍然是高于511℃(故A、B错),所以粥重新沸腾.
故选 一.
但当给它立即用冷水冷却时,锅内的气压会立即减小,粥的沸点也会随之减小,由于粥的温度在停火一瞬间仍然是高于511℃(故A、B错),所以粥重新沸腾.
故选 一.
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