下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）A．醋通常用作调味剂去除腥味B．亚硝酸钠可以用作发色剂C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品防腐剂

Question

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（　　）

A．醋通常用作调味剂去除腥味
B．亚硝酸钠可以用作发色剂
C．我国应禁止使用味精
D．苯甲酸钠可用作食品防腐剂

Answer 1

A．醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；
B．亚硝酸钠是常见的发色剂，故B正确；
C．味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，故C错误；
D．苯甲酸钠（化学式：C₆H₅CO₂Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用，故D正确．
故选C．