杂粮煎饼果子面糊的配方最好比例详细点

Question

杂粮煎饼果子面糊的配方 最好比例详细点

Answer 1

面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状.在打的过程中要一点一点的加水.（面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉）
2、配料：葱、芫荽（香菜）、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶（也可用油条、散子等油炸食品）
4、将锅底用餐巾纸擦一点油.（要用小火）
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上.
6、一面熟了以后把面饼翻个面.（不要把饼烙的太很）
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散.
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末.
9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面.
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱.
13、中间放上麻叶或油条等.
14、将麻叶或油条包起来.
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了