一般情况被乳化的物质其粘稠度是增加还是降低?

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乳化后,乳液的粘度会比之前的低粘度物质高,比之前的高粘度物质略低.
（粘度和自由体积有关）
原因：低粘度物质和水形成胶束,稳定的胶束由于乳化剂的空间位阻,在连续相水中的自由体积是减少的,固粘度增加；
高粘度物质在形成胶束后,虽然在连续相中的自由体积也是减少的,但相对于物质本身来说也可以说是稀释和部分溶解,那么粘度就会相对降低.

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