肽是个什么东西?什么理念?

Question

肽是个什么东西?什么理念?

Answer 1

首先,写肽链顺序时必须指出C端、N端.
测序步骤：
1.因为胰蛋白酶只断裂Lys或Arg残基的羧基参与形成的肽键,所以用它断裂多肽链得到的是以Arg和Lys为C-末端残基的肽段, 所以肯定上述C 片断 肯定是这个9肽的C端
2.而溴化氢只断裂Met残基的羧基参与形成的肽键,
根据 以上分析,得出C-末端是: Tyr
借助重叠肽原理 得出两套肽段的大致排列：
第一套：Ser-Ala-Arg Met-Glu-Lue-Lys Gly-Tyr
第二套：Ser-Ala-Arg－Met Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr
推断此9肽的全序列为：N-Ser-Ala-Arg－Met-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-C
(其实,这道题只要知道胰蛋白酶的断裂点,结合两套肽段,就可以直接的、一目了然的看出9肽的N、C末端和 全序列,不需要这么复杂的过程.不过,不知道断裂点就得用两组片断进行重叠法推测.)
回答者：st_un - 秀才 二级 7-6 18:00
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