发酵法制酒精的过程可粗略表示为：（C6H10O5）n→葡萄糖→乙醇．（1）（C6H10O5）n可表示两种常见的有机物，其中一种遇碘水不会变蓝的有机物的名称是．（2）实验室常用新制氢氧化铜的

Question

发酵法制酒精的过程可粗略表示为：（C₆H₁₀O₅）_n→葡萄糖→乙醇．
（1）（C₆H₁₀O₅）_n可表示两种常见的有机物，其中一种遇碘水不会变蓝的有机物的名称是___．
（2）实验室常用新制氢氧化铜的碱性浊液来检验葡萄糖，该方法是基于葡萄糖分子中含有___（填名称）官能团，该过程中葡萄糖发生___反应．
（3）写出葡萄糖转化为乙醇的反应方程式___．

Answer 1

（1）（C₆H₁₀O₅）_n可表示淀粉和纤维素，碘单质遇淀粉变蓝色，纤维素不变蓝色，故答案为：纤维素；
（2）葡萄糖中含-CHO，能被银氨溶液或氢氧化铜悬浊液氧化，故答案为：醛基；氧化；
（3）葡萄糖在催化剂作用下，分解成乙醇和二氧化碳，方程式为C₆H₁₂O₆

发酵

2C₂H₅OH+2CO₂↑，故答案为：C₆H₁₂O₆

发酵

2C₂H₅OH+2CO₂↑．