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淀粉化学性质:(1)水解:(C6H10O5)n+nH2O→(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6(C6H10O5)n+nH2O催化剂nC6H12O6(2)特性:遇I2变色.思考:如何检验淀粉是否水解完全?正在水解?没有水解?
题目详情
淀粉化学性质:
(1)水解:(C6H10O5)n+nH2O→
(2)特性:遇I2变______色. 思考:如何检验淀粉是否水解完全?正在水解?没有水解?
(1)水解:(C6H10O5)n+nH2O→
(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6
催化剂 |
(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6
催化剂 |
(2)特性:遇I2变______色. 思考:如何检验淀粉是否水解完全?正在水解?没有水解?
▼优质解答
答案和解析
(1)淀粉水解生成葡萄糖,方程式为:(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6,
故答案为:(C6H10O5)n+nH2O
nC6H12O6;
(2)淀粉遇到碘变成蓝色;
①淀粉完全水解,生成葡萄糖,淀粉无剩余,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液不变蓝,说明淀粉完全水解;
②淀粉正在水解,则溶液中含有淀粉和葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液变蓝,说明溶液中含有淀粉;再取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,有砖红色沉淀生成,说明水解液中含有葡萄糖,故淀粉正在水解;
③淀粉没有水解,说明不含有葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,无砖红色沉淀生成,说明水解液中不含有葡萄糖,故淀粉没有水解;
故答案为:蓝;
①淀粉完全水解,生成葡萄糖,淀粉无剩余,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液不变蓝,说明淀粉完全水解;
②淀粉正在水解,则溶液中含有淀粉和葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液变蓝,说明溶液中含有淀粉;再取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,有砖红色沉淀生成,说明水解液中含有葡萄糖,故淀粉正在水解;
③淀粉没有水解,说明不含有葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,无砖红色沉淀生成,说明水解液中不含有葡萄糖,故淀粉没有水解.
催化剂 |
故答案为:(C6H10O5)n+nH2O
催化剂 |
(2)淀粉遇到碘变成蓝色;
①淀粉完全水解,生成葡萄糖,淀粉无剩余,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液不变蓝,说明淀粉完全水解;
②淀粉正在水解,则溶液中含有淀粉和葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液变蓝,说明溶液中含有淀粉;再取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,有砖红色沉淀生成,说明水解液中含有葡萄糖,故淀粉正在水解;
③淀粉没有水解,说明不含有葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,无砖红色沉淀生成,说明水解液中不含有葡萄糖,故淀粉没有水解;
故答案为:蓝;
①淀粉完全水解,生成葡萄糖,淀粉无剩余,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液不变蓝,说明淀粉完全水解;
②淀粉正在水解,则溶液中含有淀粉和葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入碘水,溶液变蓝,说明溶液中含有淀粉;再取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,有砖红色沉淀生成,说明水解液中含有葡萄糖,故淀粉正在水解;
③淀粉没有水解,说明不含有葡萄糖,故取少量水解液于试管中,加入过量的氢氧化钠溶液使溶液显碱性,再加入新制的氢氧化铜,加热,无砖红色沉淀生成,说明水解液中不含有葡萄糖,故淀粉没有水解.
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