蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2

Question

蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C₆H₁₄N₂O₂）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图．

（1）若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到___个氨基酸．
（2）短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少___个．
（3）该四十九肽只有第___号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第___号位上．

Answer 1

（1）外切酶专门作用于肽链末端的肽键，若该四十九肽用蛋白外切酶处理，可得到49个氨基酸．
（2）由以上分析知，短肽A、B、C的形成过程中共去掉第17、31和32位苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）3个，此过程共需要断裂5个肽键（分别位于16和17号、17和18号、30和31号、31位和32号、32位和33号）、消耗5个水分子，每个苯丙氨酸含有2个氧原子、每个水分子含有1个氧原子，所以短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2×3-5=1个．
（3）由以上分析可知，该四十九肽只有第22、23、49号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上．
故答案为：
（1）49
（2）1
（3）22、23和49      17、31和32号