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饧发是什么意思!是蒸的意思吗还是什么,谁能详细说明一下吗,我想做包子就是不知道饧发是什么意思.
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饧发是什么意思!
是蒸的意思吗 还是什么,谁能详细说明一下吗,我想做包子就是不知道饧发是什么意思.
是蒸的意思吗 还是什么,谁能详细说明一下吗,我想做包子就是不知道饧发是什么意思.
▼优质解答
答案和解析
您好,将整型好的面包坯经过末次发酵,使面包坯体积增加1~1.5倍,也就是形成面包的基本形状.这个过程叫成型或饧发.
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