生物-生物技术实践生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视．请回答下列生物技术方面的问题：（1）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油，常采用

Question

【生物-生物技术实践】
生物技术的迅速发展，给社会带来了巨大的经济效益，受到社会的广泛重视．请回答下列生物技术方面的问题：
（1）近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油，常采用______法而不用蒸馏法，原因是______．
（2）微生物的分离和纯化在生物技术发展中，起到了重要作用．从土壤中分离纯化细菌最常用的接种方法是______和______．
（3）微生物在食品加工方面应用广泛，其中与果醋、泡菜制作密切相关的微生物分别是______、______．
（4）应用植物组织培养技术培育无病毒植株常选用茎尖或根尖，其原因是______．

Answer 1

解；（1）由于橘皮在用水中蒸馏时易焦糊，水蒸气蒸馏橘皮、精油的有效成分会分解，因此不适宜用蒸馏法，一般采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油．
（2）分离纯化细菌最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法．
（3）果醋制作的菌种是醋酸杆菌，泡菜制作主要的菌种是乳酸菌．
（4）由于植物茎尖或根尖中无疏导组织，很少被病毒感染，甚至没有病毒，因此应用植物组织培养技术培育无病毒植株常选用茎尖或根尖．
故答案为：
（1）压榨     水中蒸馏时易焦糊，水蒸气蒸馏橘皮精油的有效成分会分解
（2）平板划线法    稀释涂布平板法
（3）醋酸杆菌   乳酸菌
（4）茎尖或根尖很少被病毒感染，甚至没有病毒