食醋中一般含有3%-5%的醋酸，醋酸又叫乙酸（CH3COOH），是无色有刺激性气味的液体，能溶于水．（1）食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分之一是碳酸钙．除水垢时，可在水壶中加入

Question

食醋中一般含有3%-5%的醋酸，醋酸又叫乙酸（CH₃COOH），是无色有刺激性气味的液体，能溶于水．（1）食醋可以除去水壶内的水垢，水垢的主要成分之一是碳酸钙．除水垢时，可在水壶中加入水，倒入适量醋，浸泡一段时间，碳酸钙会转变成可溶性的醋酸钙而被除掉，化学方程式为：
CaCO₃+2CH₃COOH═（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑．
（2）在熬制骨头汤时，常常在汤中加入少量食醋，因为骨头中含有不溶于水的磷酸钙，当磷酸钙与醋酸作用时生成可溶于水的磷酸二氢钙，能够增加汤内的含钙量，促进人体对钙、磷的吸收和利用．
（3）食醋不仅在厨房中大显身手，还是一种杀菌剂，冬天在屋子里熬醋可以杀灭细菌，对抗感冒有很大作用．
（4）饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，从而达到解酒的目的．
（5）醋酸能与活泼的金属发生置换反应产生氢气，家用铝盆等金属制品不能用来盛放食醋，以免被腐蚀．
根据以上内容，回答下列问题：
（a）乙酸属于___（填“有机化合物”或“无机化合物”）．
（b）乙酸的物理性质___（任答一条）．
（c）食醋能用来解酒的原因是___．
（d）用食醋除水垢，该反应属于基本反应类型中的___反应．
（e）用铁锅炒菜时，放一点食醋能补铁的原因是___．

Answer 1

（a）乙酸是含碳元素的化合物，属于有机化合物．故填：有机化合物；
（b）由题干信息可知，醋酸是无色有刺激性气味液体，能溶于水，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质．故填：无色有刺激性气味液体，能溶于水；
（c）饮酒过量的人可以用食醋来解酒，因为乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅）和水，从而达到解酒的目的．故填：乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，从而达到解酒的目的；
（d）除水垢的化学方程式为：CaCO₃+2CH₃COOH═（CH₃COO）₂Ca+H₂O+CO₂↑．该反应是由两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物，属于复分解反应；故填：复分解；
（e）铁属于活泼金属，能与醋酸反应生成醋酸亚铁和氢气，可被人体吸收达到补铁的目的；故填：铁能与食醋反应生成可溶性的醋酸亚铁被人体吸收．