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2003年6月21日,考古专家在西安清理一件刚刚从古墓中出土的西汉早期凤首铜钟时,发现其中盛放着10余斤青绿色的米酒,香味仍然扑鼻.这种香味是由哪种物质引起的()A.乙酸乙酯B.

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2003年6月21日,考古专家在西安清理一件刚刚从古墓中出土的西汉早期凤首铜钟时,发现其中盛放着10余斤青绿色的米酒,香味仍然扑鼻.这种香味是由哪种物质引起的(  )

A. 乙酸乙酯

B. 乙酸

C. 乙醇

D. 乙醛

▼优质解答
答案和解析
米酒中含有乙醇,酒在长时间的保存中,一部分乙醇被空气中的氧气把乙醇氧化生成乙酸,乙醇和乙酸慢慢发生酯化反应,生成乙酸乙酯具有香味;
故选:A.
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