“吃海鲜，到三门闸”．清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，（1）蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过方法使煤气液化后装入瓶中．（2）如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开（1标准

Question

“吃海鲜，到三门闸”． 清蒸螃蟹是人们喜爱的一道美食，
（1）蒸螃蟹时使用的瓶装煤气是通过___方法使煤气液化后装入瓶中．
（2）如果蒸螃蟹时需要把质量为1kg温度为20℃水烧开（1标准大气压），则烧开这些水需要吸收的热量为___J．[水的比热容是4.2×10³J/（kg•℃）]．

Answer 1

（1）烧开水时使用的瓶装煤气是在常温下通过压缩体积的方法使煤气液化储存在瓶中的．
1标准大气压下沸水的温度为t=100℃，
（2）水吸收的热量：
Q=cm（t-t₀）=4.2×10³J/（kg•℃）×1kg×（100℃-20℃）=3.36×10⁵J．
故答案为：（1）压缩体积；（2）3.36×10⁵．