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(2012•宁波)小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜(一种紫色的卷心菜)的菜汁呈紫色,后来因为掺了醋变成了红色,在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色.下列也能使紫色高丽菜汁呈现在
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(2012•宁波)小科看到妈妈炒的一盘紫色高丽菜(一种紫色的卷心菜)的菜汁呈紫色,后来因为掺了醋变成了红色,在洗盘子时遇到碱性洗涤剂变成黄绿色.下列也能使紫色高丽菜汁呈现在黄绿色的物质是( )
A.柠檬汁
B.雪碧
C.食盐水
D.肥皂水
A.柠檬汁
B.雪碧
C.食盐水
D.肥皂水
▼优质解答
答案和解析
依据题干叙述可知紫色高丽菜汁遇酸性溶液(醋酸是酸性溶液)变红,遇到碱性溶液会变成黄绿色,所以要想使紫色高丽菜汁呈现黄绿色的物质应该显碱性,因为pH>7的溶液显碱性、pH<7呈酸性、pH=7呈中性,据选项物质的pH图表可知:肥皂水pH>7,柠檬汁、雪碧pH<7显酸性,食盐水pH=7呈中性.
故选D.
故选D.
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