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(2003•烟台)通常把萝卜腌成咸菜需要较长时间,而把萝卜炒成熟菜,使之具有相同的成味,仅需几分钟,造成这种差别的原因是()A.盐分子减小了,很容易进入萝卜中B.盐分子闻
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(2003•烟台)通常把萝卜腌成咸菜需要较长时间,而把萝卜炒成熟菜,使之具有相同的成味,仅需几分钟,造成这种差别的原因是( )
A.盐分子减小了,很容易进入萝卜中
B.盐分子闻有相互作用的引力
C.萝卜分子间有空隙,易扩散
D.炒菜时温度高,分子热运动加快
A.盐分子减小了,很容易进入萝卜中
B.盐分子闻有相互作用的引力
C.萝卜分子间有空隙,易扩散
D.炒菜时温度高,分子热运动加快
▼优质解答
答案和解析
A、盐分子不会随温度的升高而减小,故A错误;
B、盐分子之间的引力和斥力不会影响分子运动的速度,故B错误;
C、盐分子间的空隙与分子运动的速度无关,故C错误;
D、炒菜时由于温度高,分子的运动加剧,故盐分子能快速进入萝卜分子中,故D正确;
故选D.
B、盐分子之间的引力和斥力不会影响分子运动的速度,故B错误;
C、盐分子间的空隙与分子运动的速度无关,故C错误;
D、炒菜时由于温度高,分子的运动加剧,故盐分子能快速进入萝卜分子中,故D正确;
故选D.
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