把苋菜炒熟有红色的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把苋菜浸在凉水里，水不会变色，是因为活细胞中有阻止物质外流的（）A．细胞壁B．细胞质C．细胞膜D．细胞核

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把苋菜炒熟有红色的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质进到水里；但把苋菜浸在凉水里，水不会变色，是因为活细胞中有阻止物质外流的（　　）

A．细胞壁
B．细胞质
C．细胞膜
D．细胞核

▼优质解答

答案和解析

细胞壁具有保护和支持细胞的作用；细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外；细胞质活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换；细胞核在生物遗传中具有重要作用．细胞核内含有遗传物质．据上所述，把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤，这是因为活细胞中的细胞膜有阻止物质外流的作用．
故选：C

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