下列实验操作可以达到实验目的是．A．只用溴的四氯化碳溶液就能鉴别乙烷与乙烯B．将蔗糖溶于水，加热后再加入少量新制的Cu（OH）2就可检验蔗糖的水解产物C．用玻棒取少许油脂的

Question

下列实验操作可以达到实验目的是______．
A．只用溴的四氯化碳溶液就能鉴别乙烷与乙烯
B．将蔗糖溶于水，加热后再加入少量新制的Cu（OH）₂就可检验蔗糖的水解产物
C．用玻棒取少许油脂的皂化反应液，滴于装有热水的试管中，振荡，若无油滴浮在液面上，说明油脂皂化完全．
D．溴在有机溶剂中的溶解度比在水中的溶解度大，因此可用乙醇萃取溴水中的溴
E．用NaOH就可除去乙酸乙酯中的少量乙酸．

Answer 1

A．乙烷中不存在不饱和键，所以和溴不反应，乙烯中存在碳碳双键导致乙烯性质较活泼，和溴发生加成反应而使溴的四氯化碳褪色，所以可以用溴的四氯化碳鉴别乙烷和乙烯，故正确；
B．蔗糖在酸性条件下才能水解，没有催化剂不水解，所以不能少量新制的Cu（OH）₂就可检验蔗糖的水解产物
，故B错误；
C．油脂不溶于水，油脂发生皂化反应生成的硬脂酸钠和甘油易溶于水，所以该实验能达到实验目的，故正确；
D．萃取剂和原溶剂不能互溶，乙醇和水互溶，所以不能用乙醇作萃取剂，但可以用苯或四氯化碳作萃取剂，故错误；
E．乙酸乙酯在氢氧化钠碱性条件下能发生水解生成乙酸钠和乙醇，所以不能用NaOH除去乙酸乙酯中的乙酸，但可以用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，故错误；
故选AC．