在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是（）我们可以用（）试剂来

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在测定“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”的实验中，用纱布包裹面团放在盛有清水的烧杯中，用手轻轻揉挤，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是（　　）我们可以用（　　）试剂来检验它的存在．继续揉挤，最后留在纱布内的黄白色胶状物质是（　　）

A．淀粉碘液蛋白质
B．蛋白质盐酸淀粉
C．淀粉水蛋白质
D．脂肪碘液淀粉

▼优质解答

答案和解析

通过分析可知，从纱布包内向清水中渗出许多白色物质是淀粉，我们可以用碘液试剂来检验它的存在．继续揉挤，最后留在纱布内的黄白色胶状物质是蛋白质．
故选：A．

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