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每到夏天,大街小巷的露天烧烤便“火”了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量

题目详情
每到夏天,大街小巷的露天烧烤便“火”了起来,吃烧烤成了很多人的最爱.烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的___气体,肉串不熟可能存在寄生虫或病菌,烤出的油滴燃烧分解产生大量有害物质,肉类在烧烤过程中会产生一种极其强烈的致癌物--苯并芘(化学式C20H12),常吃烤串对人体健康有害.
(1)苯并芘属于___(填“无机物”或“有机物”或“氧化物”),它含碳元素的质量分数是___.(精确到0.1%)
(2)烧烤时,为了使木炭充分燃烧,可以采取的措施有___(任写一条).
(3)远处就能闻到烤肉串的香味,请用分子的性质解释:___.
▼优质解答
答案和解析
烧烤时木炭不充分燃烧,会产生剧毒的一氧化碳气体;
(1)苯并芘(化学式C20H12),是含有碳元素的化合物,属于有机物,它含碳元素的质量分数是:
12×20
12×20+1×12
×100%≈95.2%.
(2)烧烤时,为了使木炭充分燃烧,可以采取的措施有:将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓(吹)风等.
(3)远处就能闻到烤肉串的香味,用分子的性质解释是:分子是不断运动的,肉香的微粒通过运动分散到周围的空气中.
故答为:一氧化碳;(1)有机物,95.2%;  (2)将木炭架空一些、向燃着的木炭鼓(吹)风等;
(3)分子是不断运动的.
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