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为什么冰可以保鲜大型超市里的螃蟹、鲜墨鱼等,往往是把这些东西浅浅埋在碎冰之中的．超市里一般人潮涌动,发热量大,气温高,冰不停地在熔化,为什么这样做却可以保持螃蟹、鲜墨鱼等物
题目详情
为什么冰可以保鲜
大型超市里的螃蟹、鲜墨鱼等,往往是把这些东西浅浅埋在碎冰之中的．超市里一般人潮涌动,发热量大,气温高,冰不停地在熔化,为什么这样做却可以保持螃蟹、鲜墨鱼等物品的低温新鲜．（请用物理知识回答．要快!）
大型超市里的螃蟹、鲜墨鱼等,往往是把这些东西浅浅埋在碎冰之中的．超市里一般人潮涌动,发热量大,气温高,冰不停地在熔化,为什么这样做却可以保持螃蟹、鲜墨鱼等物品的低温新鲜．（请用物理知识回答．要快!）
▼优质解答
答案和解析
冰融化吸热,保鲜的意义就是低温
就像你家把东西都放冰箱里保鲜一样
因为冰熔化时要吸热,将空气中的热吸了 温度就比较低了
超市里一般人潮涌动,发热量大,气温高,冰不停地在熔化,但只要有一点冰,冰水混合还是0摄氏度的,低温能减慢细菌等繁殖
因为冰可以降温,细菌在低温时,生长慢对食物影响不大.
就像你家把东西都放冰箱里保鲜一样
因为冰熔化时要吸热,将空气中的热吸了 温度就比较低了
超市里一般人潮涌动,发热量大,气温高,冰不停地在熔化,但只要有一点冰,冰水混合还是0摄氏度的,低温能减慢细菌等繁殖
因为冰可以降温,细菌在低温时,生长慢对食物影响不大.
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