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在海拔3600米的高原地区用普通电烤箱能烤熟食品吗
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在海拔3600米的高原地区用普通电烤箱能烤熟食品吗
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答案和解析
烤箱是没问题的,由于气压随高度减小,所以水的沸点随高度降低,3600米水的沸点在85-90度,所以不容易煮熟食物,因而在高山上烧饭要用不漏气的高压锅,利用锅内压使水的沸点上升而煮熟食物,而电烤箱不用水做加热介质,是用电热丝直接对食物加热,因而不存在这个问题
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