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下列物质中，不属于糖类的是（）A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．蛋白质
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下列物质中，不属于糖类的是（ ）
A．蔗糖
B．淀粉
C．纤维素
D．蛋白质
A．蔗糖
B．淀粉
C．纤维素
D．蛋白质
▼优质解答
答案和解析
A、蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，故A属于糖类；
B、淀粉属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故B属于糖类；
C、纤维素属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故C属于糖类；
D、蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，故D不属于糖类；
故选D．
B、淀粉属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故B属于糖类；
C、纤维素属于多糖，其水解产物最终为葡萄糖，故C属于糖类；
D、蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，故D不属于糖类；
故选D．
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