关于冰和水的问题不是我刁难你们,是今天无意想到的一个问题,如下：饮料冻成冰后再融化成水（0摄氏度情况下）,水变冰,体积是变大没错吧?我郁闷的是,为什么由水变冰,再由冰变水,然后再

Question

关于冰和水的问题
不是我刁难你们,是今天无意想到的一个问题,如下：饮料冻成冰后再融化成水（0摄氏度情况下）,水变冰,体积是变大没错吧?我郁闷的是,为什么由水变冰,再由冰变水,然后再喝的时候发现饮料的味道比原来结冰前的味道要淡?

Answer 1

个人觉得是糖(其实是甜味剂了.不过姑且叫糖吧)的浓度不同
不知道你有没有注意到这样一个现象：就是饮料结冰之后,如果你一边化开一边喝,一开始喝的最浓,比结冰之前还甜；之后越来越淡；直到最后就淡的多了.
个人觉得因为饮料是混合物,可以看做是糖和水的混合.但是在实际冻结的过程中,饮料并不均匀,含糖量越小的地方冰点越高,越容易结冰,然后浮在上面.所以最上面最先冻住的是最淡的地方.而最后冻住的地方都是含糖量高的.
反过来在融化的时候,含糖量高的地方熔点低,所以先融化,这样你最先喝到的地方都是非常甜的.而当你把最甜的地方喝完了之后,剩下的地方含糖量就比较低了,这样完全融化之后就比较淡