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酵母菌可以把葡萄糖转化为并产生二氧化碳，制作馒头或面包时，酵母菌产生的气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的，则在蒸烤
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| 酵母菌可以把葡萄糖转化为_________并产生二氧化碳，制作馒头或面包时，酵母菌产生的__________气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软，而面团中所含的________，则在蒸烤过程中挥发掉了。 |
▼优质解答
答案和解析
| 酒精 二氧化碳 酒精 |
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