物理的另一题煮饭时,但温度达不到水的沸点是不是饭不会熟?为什么也就是说，温度达不到100度就不会熟咯

Question

物理的另一题
煮饭时,但温度达不到水的沸点是不是饭不会熟?
为什么
也就是说，温度达不到100度就不会熟咯

Answer 1

不一定,要分4种情况考虑:
1.标准大气压下:因为水不会沸腾说明水没有到达100摄氏度'
2.在低气压下:因为水就算沸腾了也没有达到100摄氏度,所以水根本达不到100摄氏度,更别说煮饭了;
3.在高压下,会,因为就像高压锅一样,气压增大了,于是水的沸点高与100摄氏度,如果水没有沸腾,但已经达到100摄氏度的话,那么会熟;
4.同3,但如果水没有沸腾,温度也在100摄氏度以下,那么不会熟.
(纠正一个说法:"只要有足够的热源供应,就会使米饭吸收热量,使其煮熟",这是不对了,简单得说吧,物体吸热需要供热源比吸热的物体温度高,才能实现吸热,因此,如果米饭达到水的温度时,便不再吸热,而是维持温度不变,因此,米饭仍然不会熟)
(分析一下:2个物体之间总是温度高的的放热,温度低的吸热,因此当2个物体温度相同时便不再实现热传递,所以原本温度低的物体(米饭)也就不再吸热~