由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味．我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之

Question

由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味．我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味．结合如图，完成36～38题．

饮食习惯与地理环境的关系非常密切，下列说法正确的是（　　）
①山西人爱吃醋与该地区水土流失，土壤中钙较少有关
②重庆人喜辣的食俗多与该区域冬季气候较同纬度气温更低，湿度更大有关
③北方喜爱咸是因为冬季寒冷干燥，新鲜蔬菜少，形成了腌制蔬菜的习俗
④南方人喜爱甜食与南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗有关．

A. ①③

B. ②④

C. ①②

D. ③④

Answer 1

山西省水土较硬，醋可以起到软化的作用；再有山西人喜欢吃各种面食，尤其各种杂粮面食，醋有帮助消化的作用．故山西人口味偏酸；
四川、重庆位于四川盆地，气温比同纬度偏高，但是湿气大，人们爱吃辣可以去除体内湿气；北方喜爱咸是因为冬季寒冷干燥，新鲜蔬菜少，形成了腌制蔬菜的习俗；
南方人喜爱甜食与南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗有关．故选：D．