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在米饭、馒头或面包碎屑上滴一滴碘酒，碎屑变成蓝色，说明碎屑含有较多的（）A、脂肪B、蛋白质C、淀粉D、维生素
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在米饭、馒头或面包碎屑上滴一滴碘酒，碎屑变成蓝色，说明碎屑含有较多的（ ）
| A、脂肪 | B、蛋白质 |
| C、淀粉 | D、维生素 |
▼优质解答
答案和解析
考点：
人体需要的主要营养物质
专题：
分析：
由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向馒头屑滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉．
向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．故选：C．
点评：
本题考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘变蓝即可正确解题．
考点：
人体需要的主要营养物质
专题：
分析：
由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向馒头屑滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉．
向馒头屑上滴碘酒，馒头屑变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉．故选：C．
点评：
本题考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘变蓝即可正确解题．
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