下列说法正确的是（）A.小苏打是制作馒头和面包的膨松剂B.棉、麻、丝、毛完全燃烧只生成CO2和H2OC.葡萄糖、脂肪在一定条件下都能发生水解反应D.汽油、柴油、植物油都是碳氢

Question

下列说法正确的是（　　）

A. 小苏打是制作馒头和面包的膨松剂

B. 棉、麻、丝、毛完全燃烧只生成CO₂和H₂O

C. 葡萄糖、脂肪在一定条件下都能发生水解反应

D. 汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物

Answer 1

A．制做馒头时面粉先经过发酵，产生大量的酸，加入小苏打与酸反应，既去除发酵过程产生的酸，放出的气体二氧化碳又能使馒头膨胀而松软，故A正确；
B．丝、毛是蛋白纤维，蛋白质由C、H、O、N元素组成，还可能含有S、P等，N、S、P燃烧是会生成其各自的氧化物，故B错误；
C．糖类中的葡萄糖、果糖都属于单糖，是不能水解的糖，故C错误；
D．植物油属于油脂，含有O元素，不属于碳氢化合物，故D错误；
故选A．