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用蒸发器将含糖38%的蔗糖溶液浓缩至74%,若蔗糖溶液进料流量为10000kg/d,求产生浓糖液的质量和除去水分的质量.食品工程原理中的题目.
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用蒸发器将含糖 38%的蔗糖溶液浓缩至 74%,若蔗糖溶液进料流量为 10000 kg/d,求产生浓糖液的质量和除去水分的质量.食品工程原理中的题目.
▼优质解答
答案和解析
进料中的糖分：10000X38%=3800（Kg)
浓糖液的质量：3800 / 74%=5135（Kg)
除去水分的质量：10000-5135=4865（Kg)
浓糖液的质量：3800 / 74%=5135（Kg)
除去水分的质量：10000-5135=4865（Kg)
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