淀粉百分率（%）141822.526.529密度（g/cm³)1.081.101.121.141.15问：小明通过实验测量一马铃薯的密度,所得的数据如下表所示.这种马铃薯淀粉百分率约为百分之几?（要求写出分析和计算

Question

淀粉百分率（%） 14 18 22.5 26.5 29
密度 （g/cm³) 1.08 1.10 1.12 1.14 1.15
问：小明通过实验测量一马铃薯的密度,所得的数据如下表所示
.这种马铃薯淀粉百分率约为百分之几?（要求写出分析和计算的过程）
——————————————
马铃薯块的质量 m/g:11.1
量筒内水的体积 V1/cm³:50
马铃薯块和水的总体积V2/cm³：60
马铃薯块的密度 ρ/(g.cm³)：
——————————————————
提问者的话：（先算出马铃薯的密度,让后再算淀粉百分率为多少

Answer 1

1.∵马铃薯块的质量 m=11.1g
马铃薯块的体积V=V2-V1=60-50=10cm³
∴马铃薯块的密度 ρ=m/v=11.1/10=1.11g/cm³
2.取等体积（V）的密度为1.10g/cm³和1.12g/cm³的马铃薯混合,根据m=ρV,它们的质量分别为1.10V和1.12V,体积为2V,混合后ρ=（1.10+1.12）/2=1.11
混合后淀粉的百分率=（18*1.10 + 22.5*1.12) / (1.10+1.12)= 20.27%