探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（）温度（℃）3035404550556065707580果汁量（ml）3.54.68.610.912.311.710.15.43.94.85.6A．应在50～55℃之间设置更细温

Question

探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果．据此分析不正确的是（　　）

温度（℃）	30	35	40	45	50	55	60	65	70	75	80
果汁量（ml）	3.5	4.6	8.6	10.9	12.3	11.7	10.1	5.4	3.9	4.8	5.6

A．应在50～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度
B．为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
C．该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解
D．实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合

Answer 1

A、实验中的温度梯度跨度较大，要想确定最适温度，需要设置更细温度梯度进行实验，分析数据，应该在45～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度，A错误；
B、为了实验结果的科学性和控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同，B正确；
C、高温可以使酶失活，由表格数据可以看出，高温也可能促进果胶分解，C正确；
D、实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合，D正确．
故选：A．