下列有关酶的实验的叙述正确的是()A.探究温度和PH对酶活性的影响时,分别选用淀粉和H2O2作为底物B.探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时,可用碘液检测实验结果C.用H2O2作底物验证
下列有关酶的实验的叙述正确的是( )
A. 探究温度和PH对酶活性的影响时,分别选用淀粉和H2O2作为底物
B. 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时,可用碘液检测实验结果
C. 用H2O2作底物验证酶的高效性时,通过测定气泡或者氧气释放的多少可达到目的
D. 探究淀粉酶的最适温度的实验顺序:淀粉+淀粉酶→置于相应水浴温度5min→滴斐林试剂加热→观察溶液颜色变化
B、由于蔗糖是否发生水解,都不与碘液反应,因此如果用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,不能用碘液检测实验结果,B错误;
C、用H2O2作底物验证酶的高效性时,通过测定气泡或者氧气释放的速率可达到目的,由于底物量一定,最终实验组和对照组气泡或者氧气释放的量应该相同,C错误;
D、探究淀粉酶的最适温度的实验顺序:淀粉、淀粉酶分别置于相应水浴温度5min→将相同温度下的酶和底物混合保持5min→滴加碘液→观察溶液颜色变化,不能先将酶和底物混合再置于相应水浴温度5min,因为酶有高效性,会迅速将底物分解;不能用斐林试剂检测试验结果,因为斐林试剂检测还原糖需要水浴加热,破坏设定的温度条件,D错误.
故选:A.
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