如图所示是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤．将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（如图乙

Question

如图所示是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验，甲图中A瓶、B瓶内都装有肉汤．将A瓶内的肉汤煮沸，B瓶不做处理．一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着将保鲜的瓶颈打断（如图乙），数日后，瓶中肉汤也变质．请回答：

（1）甲图实验中能保鲜的是 ___ 瓶．而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的 ___ 进入瓶内．
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是 ___ ．
A．瓶子的大小　　   B．细菌的有无　　   C．肉汤的多少
（3）乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是 ___ ．
（4）巴斯德的“鹅颈瓶”实验要经过重复多次才能得出科学的结论： ___ ．

Answer 1

（1）甲图A瓶用酒精灯高温加热即高温灭菌，因此A瓶内无菌，而B没有高温灭菌，因此B瓶内有细菌，故肉汤仍然保鲜的是A瓶；将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（2）甲组实验所控制的变量是细菌的有无，乙图中A瓶空气能进入瓶中而细菌会落在弯曲部位，不能进入；B瓶将瓶颈打断，空气中的细菌可以落入肉汤，因此它们的控制变量也是细菌的有无，故选B；
（3）乙图中控制变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制变量的方法则是高温灭菌．
（4）按照原来的实验方案重复多次，检验实验结果是否一致； 所以巴斯德的“鹅颈瓶”实验需要要经过多次重复才能得到科学的结论，这个实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．
故答案为：（1）细菌；
（2）B；
（3）高温灭菌；
（4）细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．