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小梅常见妈妈从商场买来的新鲜蔬菜都用保鲜膜包裹，保鲜膜可以减少蔬菜中水的；将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，不一会儿就发现保鲜膜上有一层水珠，这是由于空气中的水蒸气遇冷
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小梅常见妈妈从商场买来的新鲜蔬菜都用保鲜膜包裹，保鲜膜可以减少蔬菜中水的______；将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，不一会儿就发现保鲜膜上有一层水珠，这是由于空气中的水蒸气遇冷______的缘故．
▼优质解答
答案和解析
（1）保鲜膜包裹阻止了蔬菜表面的空气流动，所以保鲜膜可以减少水分的蒸发．
（2）将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，温度比较低，空气中的水蒸气遇到冷的蔬菜发生液化形成水．
故答案为：蒸发；液化．
（2）将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，温度比较低，空气中的水蒸气遇到冷的蔬菜发生液化形成水．
故答案为：蒸发；液化．
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