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Vc注射液含量测定时为什么要在酸性条件下进行

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Vc注射液含量测定时为什么要在酸性条件下进行
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答案和解析
先讲含量测定原理:维生素C可以和碘发生反应,淀粉做指示剂,当有维生素C时,碘滴进去就会和维生素C反应,所以溶液中没有碘单质,只有当VC消耗完时,再滴一滴进去就会变蓝.这就是含量测定原理.
下面讲酸性条件的原因:维生素C可以和碘发生反应,在酸性条件下更容易些,就是说氢质子多了容易进行,这样整个滴定过程就会较快,防止VC被空气中氧气氧化,滴定终点也容易观察.但是又不能用强酸,因为强酸容易破坏VC,所以加少量稀醋酸.
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