在自然界中的小木军种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种．回答下列相关问题：（1）图甲是酵母菌的结构示意图，酵母菌是（填“原核”或“真核”）生物，判断依据是（

Question

在自然界中的小木军种类繁多、分布很广，是人类在发酵中常用的菌种．回答下列相关问题：

（1）图甲是酵母菌的结构示意图，酵母菌是___（填“原核”或“真核”）生物，判断依据是___
（2）酵母菌繁殖时，主要进行___呼吸，其发生的场所是___
（3）试验用两种方式以葡萄糖利用酵母菌发笑生产酒精，甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件均相同且适宜．实验过程中每隔1h分别测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示的坐标图

①在实验结束时，甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为___；甲、乙两发酵罐分别在___、___（填时间）的无氧呼吸速率最快
②要鉴别发酵罐中是否有酒精产生需用___试剂，若有酒精，则发酵罐中液体的颜色变为___
③由甲、乙发酵罐中实验结果可以得出，要提高酒精的产量需___．

Answer 1

（1）图甲是酵母菌的结构示意图，酵母菌是真核生物，真核细胞均具有核膜包被的成形的细胞核．
（2）酵母菌在有氧气的条件下进行有氧呼吸从而大量繁殖，有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体
（3）①由题图可知，发酵罐中消耗的氧气是6，产生的二氧化碳也是6，产生的酒精是18产生的二氧化碳也是18，甲发酵罐产生的二氧化碳是6+18=24，乙发酵罐产生的酒精是15，产生的二氧化碳也是15，乙发酵罐产生的二氧化碳为15，则实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为24：15=8：5；
曲线斜率最大时无氧呼吸速率也最快，因此图中看出甲、乙两发酵罐分别在3h、5h的无氧呼吸速率最快．
②酒精利用重铬酸钾试剂鉴定产生灰绿色．
③由甲、乙发酵罐中实验结果可以得出，要提高酒精的产量需要首先让酵母菌有氧呼吸大量增殖，然后再密封无氧呼吸发酵产生酒精．
故答案为：
（1）真核     有核膜包被的成形的细胞核
（2）有氧      细胞质基质、线粒体
（3）①8：5     3h、5h
②重铬酸钾      灰绿色
③需要首先让酵母菌有氧呼吸大量增殖，然后再密封无氧呼吸发酵产生酒精