上图是我国居民恩格尔系数变化表，根据图表，回答问题。（1）什么是恩格尔系数？

Question

上图是我国居民恩格尔系数变化表，根据图表，回答问题。
（1）什么是恩格尔系数？
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（2）图表反映了什么经济现象。
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Answer 1

（1）恩格尔系数指食品支出占家庭总支出的比重，它是反映消费结构和消费水平的一个重要指标。
（2）①随着我国改革开放的不断深入，国民经济的不断发展，人们的收入不断增加，恩格尔系数不断减小，表明人民的生活水平提高。②恩格尔系数过大，必然影响其他消费支出，特别是影响发展资料、享受资料的增加，限制消费层次和消费质量的提高。③恩格尔系数减小，通常表明人们生活水平提高，消费结构改善。所以我国居民的恩格尔系数不断减小的趋势，表明我国人们生活水平的提高，消费结构得到了改善。