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关于酶的催化已知：蛋白质在碱性条件下与CuSO4反应,生成紫红色物质实验：用5%NaOH和3%CuSO4、蛋清液、清水证明唾液淀粉酶是蛋白质总觉得CuSO4会与NaOH先反应,Cu（OH）2不是沉淀吗？
题目详情
关于酶的催化
已知：蛋白质在碱性条件下与CuSO4反应,生成紫红色物质
实验：用5%NaOH和3%CuSO4、蛋清液、清水证明唾液淀粉酶是蛋白质
总觉得CuSO4会与NaOH先反应,
Cu（OH）2不是沉淀吗？
已知：蛋白质在碱性条件下与CuSO4反应,生成紫红色物质
实验：用5%NaOH和3%CuSO4、蛋清液、清水证明唾液淀粉酶是蛋白质
总觉得CuSO4会与NaOH先反应,
Cu（OH）2不是沉淀吗？
▼优质解答
答案和解析
CuSO4会与NaOH先反应,但是要是新制的,因为新制的里面才有Cu(OH)4(2-)离子的存在,蛋白质中有-CHO醛基,会和新制的氢氧化铜反应生成氧化亚铜,就是我们所看到的紫红色沉淀出现
你可以到百度百科里看看-CHO醛基的性质
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