阅读《端午的鸭蛋》选段，回答下列各题。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有

Question

阅读《端午的鸭蛋》选段，回答下列各题。
    我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：
    腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！
端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自已去挑一个，A鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。B这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
（1）选文主要写了三方面内容，先写了___然后写了高邮咸蛋的特点，最后写了___。
（2）选文第一段作者说对袁枚（即袁子才）并不喜欢，为何还要引用他文中的一段话？试做简要分析。
（3）选文第三段中划线的A、B两句都是问句，这两句在文段中有哪些作用？
（4）对文中句子赏析有误的一项是___
A．“筷子头一扎下去，吱--红油就冒出来了。”（句中的“吱”字写出了筷子一扎下去的动感，以及吃咸鸭蛋时的快感，绘声绘色，写出了事物的特色韵味。）
B．“端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”（这一句中“白嘴吃”是方言，带有较为鲜明的地方特色，它的意思就是不需用筷子，可用嘴吃。）
C．“有的样子蠢，有的秀气。”（这句话用了拟人的修辞手法，将鸭蛋的不同生动地描述了出来，一枚枚鸭蛋也像一个个人一样，各有各的特点，惹人怜爱。）
D．“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（这一居中“曾经沧海难为水”引自唐诗，“文白夹杂”，让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。）

Answer 1

（1）本题考查段落内容的概括．解答此题用简洁的语句概括出每一自然段的内容即可．选文共三个自然段，作者先写高邮鸭蛋名声大，再写高邮咸蛋的特点，最后写家乡端午挂鸭蛋络子．（2）本题考查内容的理解与分析．解答...