下列有关物质用途的表述正确的是（）A.小苏打能与酸反应，可用于焙制糕点的发酵剂B.甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐C.工业用盐有咸味，可用于腌制食品D.活性炭具
下列有关物质用途的表述正确的是（ ）
A. 小苏打能与酸反应，可用于焙制糕点的发酵剂
B. 甲醛能使蛋白质变性，可用于食用水产品防腐
C. 工业用盐有咸味，可用于腌制食品
D. 活性炭具有吸附性，可用于自来水杀菌消毒
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，该做法会危害人体健康，故错误；
C、工业用盐中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠对人体有害，不能用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品，故错误；
D、活性炭具有吸附性，能吸附异味和色素，不能用于自来水杀菌消毒，故错误；
答案：A．
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