袁枚是哪个朝代的诗人、评论家?文中引用他的文章有什么用?

Question

袁枚是哪个朝代的诗人、评论家?文中引用他的文章有什么用?

Answer 1

袁枚（1716－1797）清代诗人、散文家.字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人.汉族,钱塘（今浙江杭州）人.乾隆四年进士,历任溧水、江宁等县知县,有政绩,四十岁即告归.在江宁小仓山下筑筑随园,吟咏其中.广收诗弟子,女弟子尤众.袁枚是乾嘉时期代表诗人之一,与赵翼、蒋士铨合称“乾隆三大家”.
在这篇文章中,提到袁枚的地方是：袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条.袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜.但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”.文不长,录如下：　　腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之.席间,先夹取以敬客,放盘中.总宜切开带壳,黄白兼用；不可存黄去白,使味不全,油亦走散.在文章中引用袁枚这个名人的话,所起的作用是间接地说明高邮腌蛋的名气很大.另外,这也属于作者的“用典”,可以使文章更加丰满、充实.希望帮助到你.