糖拌番茄一直很受大众喜爱，与腌渍前相比，番茄腌渍后的变化是（）A、番茄会变硬、体积变大B、番茄会变硬，体积缩小C、番茄会变软，体积变大

Question

糖拌番茄一直很受大众喜爱，与腌渍前相比，番茄腌渍后的变化是（　　）

A、番茄会变硬、体积变大

B、番茄会变硬，体积缩小

C、番茄会变软，体积变大

D、番茄会变软，体积缩小

Answer 1

考点：
植物细胞的吸水、失水
专题：

分析：
当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水．

细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水．用糖拌番茄片，则细胞外的糖分多，液体的浓度大于细胞内部浓度，则番茄细胞就会失水，失去的主要是液泡中细胞液里的水分，因此液泡会变小，可见D符合题意．故选：D．
点评：
理解细胞吸水和失水的原理，了解液泡的相关知识，结合题意，即可解答．