(1)由图中曲线可知,时红薯还原糖含量最高。(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是。(3)为了确定土豆中不
(1)由图中曲线可知, 时红薯还原糖含量最高。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 。
(3)为了确定土豆中不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:
①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
② 。
备选材料与用具:
去掉淀粉与还原糖的红薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,双缩脲试剂A液,双缩脲试剂B液,斐林试剂A液,斐林试剂B液,苏丹红染液,质量分数为3%的淀粉溶液,质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL,B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。60℃水浴保温5 min。
第二步:向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的
溶液。水浴保温5 min。
第三步:将 后,向A、B试管内各加入2 mL。然后, 。
实验结果:
最可能的实验结果是 。
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