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(2012•东城区二模)食品营养与人体健康关系密切.(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素.有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入
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(2012•东城区二模)食品营养与人体健康关系密切.
(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素.有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入______不足而引起的.
(2)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉.每百克豆浆所含营养成分见下表.
请回答:
①组成人体的元素约有五十多种,钠、锌中属于微量元素是______.
②表中没有列出,但实际豆浆中含有的营养素是______.
③豆浆中钙的含量,非常适合于老年人,长期饮用对预防老年人的______(填“骨质疏松”或“佝偻病”)很有效果.
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强,是因为______(填元素名称)的含量比牛奶高.
⑤下列说法正确的是______(填字母).
A.维生素只存在于植物中
B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多.
(1)在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素.有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入______不足而引起的.
(2)豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉.每百克豆浆所含营养成分见下表.
每100g豆浆所含部分营养成分 | |||||
糖类(克) | 1.10 | 维生素A(微克) | 15.00 | 钾(毫克) | 48.00 |
脂肪(克) | 0.70 | 维生素E(毫克) | 0.80 | 钠(毫克) | 3.00 |
蛋白质(克) | 1.80 | 胡萝卜素(微克) | 90.00 | 镁(毫克) | 9.00 |
钙(毫克) | 10.00 | 铁(毫克) | 0.50 | 锌(毫克) | 0.24 |
铜(毫克) | 0.07 | 锰(毫克) | 0.09 | 磷(毫克) | 30.00 |
硒(微克) | 0.14 |
①组成人体的元素约有五十多种,钠、锌中属于微量元素是______.
②表中没有列出,但实际豆浆中含有的营养素是______.
③豆浆中钙的含量,非常适合于老年人,长期饮用对预防老年人的______(填“骨质疏松”或“佝偻病”)很有效果.
④豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强,是因为______(填元素名称)的含量比牛奶高.
⑤下列说法正确的是______(填字母).
A.维生素只存在于植物中
B.豆浆中的蛋白质属于植物蛋白
C.豆浆中金属元素的含量比非金属元素的含量多.
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答案和解析
(1)蔬菜、水果中富含大量的维生素,有些青少年不爱吃蔬菜、水果,影响生长发育,这主要是由于摄入维生素不足而引起的.故答案为:维生素.(2)①钠、锌中属于微量元素是锌;②豆浆中还含有水,水是人体所需营养元...
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