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关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是（）A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水B．氨基酸都不能发生水解反应C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐D．天然蛋白质水解最
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关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是（ ）
A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水
B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D．天然蛋白质水解最终可以得到α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸
A．天然氨基酸都是晶体，一般都能溶于水
B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D．天然蛋白质水解最终可以得到α氨基酸、β氨基酸等多种氨基酸
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答案和解析
A、天然氨基酸熔点较高，室温下均为晶体，一般能溶于水而难溶于乙醇、乙醚，故A正确；
B、氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应，故B正确；
C、氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐，故C正确；
D、天然蛋白质水解的最终产物是多种α氨基酸，故D错误；
故选：D．
B、氨基酸分子间能发生成肽反应，但氨基酸都不能发生水解反应，故B正确；
C、氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐，故C正确；
D、天然蛋白质水解的最终产物是多种α氨基酸，故D错误；
故选：D．
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