下列化合物没有醛基的是（）①蔗糖②麦芽糖③葡萄糖④淀粉⑤纤维素⑥甲酸乙酯⑦乙酸甲酯⑧甲酸．A．①④⑥⑦⑧B．④⑤⑥⑦⑧C．①④⑤⑦D．④⑤⑥⑦

Question

下列化合物没有醛基的是（　　）
①蔗糖  ②麦芽糖  ③葡萄糖  ④淀粉  ⑤纤维素  ⑥甲酸乙酯  ⑦乙酸甲酯  ⑧甲酸．

A．①④⑥⑦⑧
B．④⑤⑥⑦⑧
C．①④⑤⑦
D．④⑤⑥⑦

Answer 1

①蔗糖不是还原性糖，分子中没有醛基；
②麦芽糖是还原性糖，分子中含有醛基；
③葡萄糖的结构简式为CH₂OH（CHOH）₄CHO，分子中含有醛基；
④淀粉的分子式为（C₁₂H₂₂O₁₁）_n，分子中没有醛基；
⑤纤维素的分子式为[C₆H₇O₂（OH）₃]_n，分子中没有醛基；
⑥甲酸乙酯的结构简式为HCOOCH₂CH₃，分子中含有醛基；
⑦乙酸甲酯的结构简式为CH₃COOCH₃，分子中没有醛基；
⑧甲酸的结构简式为HCOOH，分子中含有醛基；
所以没有醛基的是①④⑤⑦；
故选C．