消化吸收与酸碱度的关系比如说淀粉,在口腔中可以消化而在胃中不能的原因,从酸碱度方面回答

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消化吸收与酸碱度的关系
比如说淀粉,在口腔中可以消化而在胃中不能的原因,从酸碱度方面回答

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答案和解析

消化道环境中的酸碱度主要通过影响消化酶的作用来影响消化和吸收,当然也可以直接影响食物分子中的化学键使分子分解,但是主要作用还是由酶来完成的.以淀粉为例,唾液中存在唾液淀粉酶,能够初步分解淀粉,而且在口腔中酸碱度下可以很好的发挥作用,但是到了胃中,会被ph为2的胃液灭活,从而发挥不了作用,这大概是原因吧.假如有问题,可以继续追问我~

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