以下是“馒头在口腔内的消化”的试验方法．试管试验材料唾液清水处理方法1馒头碎屑2毫升0毫升震荡均匀后放入37摄氏度水中2馒头碎屑0毫升2毫升震荡均匀后放入37摄氏度水中3馒头块2毫升0

Question

以下是“馒头在口腔内的消化”的试验方法．

试管	试验材料	唾液	清水	处理方法
1	馒头碎屑	2毫升	0毫升	震荡均匀后放入37摄氏度水中
2	馒头碎屑	0毫升	2毫升	震荡均匀后放入37摄氏度水中
3	馒头块	2毫升	0毫升	不搅拌，直接放入37摄氏度水中

10分钟后取出三只试管，各滴加2滴碘液，摇匀．请你分析：
（1）几号试管内的馒头全变成蓝色？这说明试管内的馒头是否被消化？
（2）消化效果最好的是几号试管？说明口腔主要有哪些结构参与淀粉的消化过程？
（3）1号试管内因为加了______，______ 酶在适宜的温度下将______分解成了______，所以，加______液后______．

Answer 1

比较①号试管和②号试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用，比较①号试管和③号试管的实验结果可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
（1）②号试管和③号试管滴加碘液变蓝，全部变蓝的试管编号是②，说明试管内的淀粉没有被分解．
（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此①号试管滴加碘液不变蓝，消化效果最好，因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关，又与唾液的分泌有关．
（3）1号试管内因为加了唾液，唾液中的唾液淀粉酶在37摄氏度下将淀粉分解成了麦芽糖，加碘液后不变蓝．
故答案为：（1）②，说明试管内的淀粉没有被分解（2）①，牙齿的咀嚼和舌的搅拌、唾液的分泌（3）唾液，唾液淀粉，淀粉，麦芽糖，碘，不变蓝